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Bolo de Canela

Ingredientes
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de manteiga ou margarina
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
2 colheres (sopa) de canela em pó
1 pitada de sal
1 xícara de leite
açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo
• Bata muito bem a manteiga em o açúcar e junte as gemas uma a uma, batendo a mistura a cada adição. Adicione a canela e o sal, depois a farinha de trigo peneirada com o fermento, alternando com o leite. Por último, acrescente as claras em neve, misturando-as delicadamente.
• Leve ao forno quente a 180°C, em uma fôrma untada. Depois de retirar o bolo do forno, deixe-o esfriar e polvilhe-o com o açúcar misturado com a canela em pó.

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